Assim como há muitos tipos diferentes de queijo, há muitas variedades diferentes de cannabis que têm um cheiro ou sabor de queijo. As estirpes de cannabis de queijo podem, em grande parte, ser rastreadas até aos criadores de Doninha de alta qualidade do Reino Unido. Muitos destes tornaram-se conhecidos pelo seu cheiro agudo, frutado e azedo. Para ser considerada uma verdadeira estirpe de queijo, deve conter genética de doninhas.
Entre as estirpes de queijo mais conhecidas está o queijo azul, que tem um alto nível de THC e um cheiro semelhante ao gorgonzola. Outro é o Big Buddha Cheese, que ganhou o HTCC em 2006. No entanto, há muito mais estirpes de Canábis de queijo para descobrir e se você prefere cheddar, Red Leicester, brie, ou qualquer outro tipo de queijo, você está certo de encontrar a estirpe perfeita.
